Samstag, 28.3.2026 Der perfekte Espresso

Technik verstehen, Fehler vermeiden, Geschmack kontrollieren

Espresso ist Präzision – und jede kleine Veränderung hat große Auswirkungen. In diesem praxisnahen Seminar lernst du, wie du konstant guten Espresso zubereitest und typische Fehlerquellen gezielt ausschließt.

Wir starten mit dem nötigen Basiswissen rund um Kaffee, Anbau und Aufbereitung und widmen uns anschließend intensiv der Arbeit mit Mühle und Siebträgermaschine. Du lernst, wie Mahlgrad, Dosierung, Durchlaufzeit und Temperatur zusammenwirken – und wie du den Geschmack aktiv beeinflussen kannst.

Ideal für ambitionierte Home-Baristi und alle, die ihren Espresso auf das nächste Level bringen möchten.

Inhalte:

• Basiswissen Kaffee
• Kaffeesorten & sensorische Grundlagen
• Umgang mit Mühle & Siebträgermaschine
• Extraktion verstehen & steuern
• Fehlerquellen erkennen und vermeiden

Dauer: 13:00 – 16:00 Uhr, ca. 3 Stunden (die Zeit reicht nie – rechne mit 3,5 Stunden!)
Teilnehmer*innen: 4–6 Personen