Beschreibung
Der Kaffeezubereiter Chemex ist in jeder Hinsicht absolut einzigartig: Filterkaffee von unvergleichlicher Klarheit und das herausragende Design. Die Karaffe ist in einem Stück aus hitzebeständigem Borosilikatglas gefertigt und kommt mit einer Holzmanschette, die eine sehr einfache Handhabung ermöglicht.
Besonderheiten der Chemex
Chemex hat neben der innovativen Karaffe einen gänzlich neuen Papierfiltertyp auf den Markt gebracht. Das verwendete Papier ist ca. 20 % dicker, als herkömmliche Filter und weist eine besonders feinporige Struktur auf. Dadurch werden deutlich mehr Öle und Kleinstpartikel beim Brühvorgang zurückgehalten. Das Resultat ist ein sehr klarer, nuancierter Filterkaffee, der typischerweise die natürliche Süße des Kaffees unterstreicht.
Ihr außergewöhnliches Design in Form einer Sanduhr wurde vielfach ausgezeichnet und beschert der Chemex einen dauerhaften Platz in der Ausstellung des Museum of Modern Art in New York und eine Einreihung in die Top 100 Designprodukte der Moderne. Sie wurde vom deutschen Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm erfunden. Der damals in New York lebende Chemiker und Kaffeeliebhaber entwarf die Chemex 1939.
Was macht die Chemex Papierfilter besonders?
Die Chemex-Filter sind im Vergleich zu herkömmlichem Filterpapier 20-30% schwerer und dicker. Das spezielle, feinporige Papier hält Schwebestoffe und Öle, die natürlich im Kaffee vorkommen, davon ab, beim Brühen in deinen Kaffee zu gelangen. Dadurch schmeckt Kaffee aus der Chemex besonders aromatisch, nuanciert und nicht bitter. Oft tritt sogar die natürliche Süße des Kaffees hervor. Nicht ohne Grund betrachten wir die Chemex als eigene Zubereitungsmethode!
