Beschreibung
Diese 100% Arabica-Mischung bietet cremige Nougatnoten und eignet sich perfekt für Liebhaber einer kräftigen Röstung mit harmonischem Geschmack.
In Nicaragua hat der Kaffeeanbau eine lange Tradition und ist tief in der Kultur verankert. Die hohen Bergregionen des Landes bieten ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffee.
Die Familie Mierisch, die seit über 100 Jahren Kaffee in Matagalpa und Jinotega anbaut, zählt zu den Wegbereitern des Specialty Coffees. Erwin Mierisch und seine Kinder führen den Betrieb in fünfter Generation und setzen in den Höhenlagen auf nachhaltigen Schattenanbau.
El Limoncillo, eine Farm mit Fokus auf Ökotourismus, pflegt die heimische Flora und Fauna sorgfältig. Die Kaffeevarietäten – Catuai, Pacamaras und Java – werden je nach Höhenlage zwischen 850 und 1200 Metern optimal angebaut, was für beste Qualität und besondere Aromen sorgt.
Lagerung: Trocken, dunkel und bei Zimmertemperatur lagern.
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Frische und schonende Röstung in Rietberg: Röstprofile haben eine bestimmt Bezeichnung. Dabei wird die Farbe der gerösteten Bohne beschrieben. Das Bohnenbild liegt zwischen einer sog. Wiener Röstung und einem French Roast. Das heißt, der Kaffee ist dunkler geröstet. Die so entstehenden deutlichen Röstaromen erzeugen einen kräftigen Geschmack.
Herkunft: Nicaragua „El Limoncillio“ – Fincas Mierisch – 100% natürlicher Anbau
