Beschreibung
Unser Weihnachtskaffee: Bugisu – aromatisch, kräftig, unvergesslich
Unser Bugisu ist der perfekte Kaffee für Genießer, die einen ausdrucksstarken Arabica schätzen. Er begeistert mit seinem vollmundigen Charakter, einer harmonischen Würze und einem langen, warmen Nachklang – ideal für die Winter- und Weihnachtszeit.
Zubereitungsempfehlung
Besonders gut entfaltet sich der Bugisu in der Siebträgermaschine oder der Herdkanne. Doch auch im Vollautomaten oder als kräftiger Filterkaffee zeigt er sein volles Können.
Profil
Im Vergleich zu vielen anderen Kaffees aus Afrika überrascht der Bugisu mit einem ganz eigenen Geschmacksbild. Statt ausgeprägter Fruchtnoten – wie sie etwa in kenianischen Kaffees typisch sind – vereint er die angenehme Fülle südasiatischer Sorten mit der harmonischen Balance amerikanischer Kaffees.
Das Ergebnis ist ein würziger, charakterstarker Kaffee, der alles andere als gewöhnlich ist und besonders diejenigen begeistert, die nach einer intensiven, aromatischen Alternative suchen.
Wir genießen den Bugisu am liebsten als Espresso, denn seine 100 % Arabica-Bohnen sorgen für ein ausgeprägtes Aroma. Doch auch als Herdkannenkaffee, kräftiger Filterkaffee oder im Vollautomaten macht er eine hervorragende Figur.
Herkunft
Der Bugisu wächst in der Region Bugisu im Osten Ugandas, unweit des Mount-Elgon-Nationalparks. Dort finden die Arabica-Pflanzen optimale Bedingungen: Höhenlagen zwischen 1.200 und 2.400 Metern, reichliche Niederschläge dank Äquatornähe und nährstoffreiche vulkanische Böden. Kein Wunder, dass Bugisu als das hochwertigste Kaffeeanbaugebiet Ugandas gilt.
Der Kaffee stammt aus vielen kleinen, familiengeführten Plantagen. Er wird sorgfältig von Hand geerntet, nass aufbereitet und anschließend schonend in der Sonne getrocknet – traditionell, nachhaltig und mit viel Handwerkskunst.
